cù mǔ 酢母 酢母读音为 cù,mǔ。意思是：酢母[ cù mǔ ]⒈ 即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 拼音cù mǔ 注音ㄘㄨˋ ㄇㄨˇ 近音词、同音词 酢母 醋母 词语解释 酢母[ cù mǔ ]⒈ 即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 网络百科 酢母 即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。 章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府犹酢母矣。”参见“ 酵母 ”。
