基本解释

基本字义

烹pēng（ㄆㄥ）

⒈  煮：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

⒉  一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

统一码

烹字UNICODE编码U+70F9，10进制: 28921，UTF-32: 000070F9，UTF-8: E7 83 B9。

烹字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

烹字收录于 次常用字 现通表 标准字体 。

异体字

• 亨
• 
• 
• 

汉英互译

boil、cook

造字法

形声：从灬、亨声

English

boil, cook; quick fry, stir fry

详细解释

康熙字典

烹【巳集中】【火部】 康熙筆画：11画，部外筆画：7画

〔古文〕亯《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切，音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。

又《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹，或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。

说文解字

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